اعملي لقمة القاضية التركية على أصولها بطريقة سهلة وطعم جنان.. أحلى من الجاهزة

سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل أطيب الحلويات التركية الفريدة من نوعها وطعمها المميز، جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك وضيوفك.

*مقادير الوصفة:

- الماء : كوب

- طحين : 2 كوب (منخول)

- خميرة : ملعقة كبيرة

- البيض : 1 حبة

- سكر : ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت : غزير (للقلي)

- قطر : 2 كوب (شيرة)

*طريقة تحضير الوصفة:

في البداية قومي بخلط الخميرة مع الماء والسكر في وعاء، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.

ثم ضعي الطحين مع الملح في وعاء، وأضيفي مزيج الماء والخميرة والسكر والبيضة، واخلطي المزيج بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تتكون عجينة لينة سائلة قليلاً.

والآن غطي العجين واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.

قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.

بعدها ضعي مزيج العجين في كيس وقصّي طرف الكيس وصبي مقدار كرة من العجين بشكل متواصل باستخدام ملعقة في الزيت وحركي لمدة 3 دقائق حتى تنفش العجينة وتصبح ذهبية اللون.

وفي الأخير قومي بوضع لقمة القاضي في مصفاة تحتها طبق ثم اغمسيها بالقطر/ الشيرة البارد وقدميها ساخنة.