اعملي كيكة الشاي العادية في المنزل بأسهل طريقة وبمكونات اقتصادية.. الخطوات

مكونات كيكة الشاي العادية تتميز بتوفرها في المنزل، ولا نحتاج عند تحضيرها لشراء أي مكونات مكلفة.

وسوف نقدم لك سيدتي فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الكيكة بالمقادير المضبوطة:

*المكونات:

كوبان من الدقيق متعدد الأغراض.

نصف كوب نشا.

4 بيضات بحرارة الغرفة.

رشة ملح.

كوب ونصف سكر.

كوب إلا ربع زبدة أو زيت.

كوب من الحليب الدافئ.

بشر قشر ليمونة واحدة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.

ملعقة كبيرة من الفانيليا.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

*الطريقة:

في البداية ندهن قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة أو السمن ويغلف بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك بالقالب.

ثم ننخل المواد الجافة (كوبين دقيق، نصف كوب نشا).

بعدها نشعل الفرن على درجة 170 حرارة سفلية فقط قبل البدء في عمل الكيكة لأن تسخين الفرن مسبقاً ضروري لنضج الكيكة بشكل جيد.

ثم نخفق بالمضرب الكهربي 4 بيضات مع رشة من الملح على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

بعدها نضيف كوب ونصف من السكر على ثلاث مرات، ونتابع خفق على سرعة عالية لمدة لا تقل عن 8 دقائق حتى نحصل على كيك خفيف ومرتفع.

نضيف كوب إلا ربع من الزبدة أو الزيت بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي.

والان نضيف كوب من الحليب الدافئ وليس الساخن مع التقليب بالمضرب اليدوي.

نضيف بشر قشر ليمونة وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل ليكسب الكيكة قوام خفيف جداً ويساعد على ارتفاعها.

ثم نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا ونقلب برفق.

ثم نضيف المواد الجافة على ثلاث مرات مع التقليب برفق حتى نحصل على كيك خفيف ومرتفع.

بعدها ننخل ملعقة كبيرة من البيكنج بودر على خليط الكيك مع التقليب برفق.

ثم نسكب خليط الكيك في القالب السابق تجهيزه، ثم تخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة في الفرن الساخن مسبقاً على درجة 170 حتى تمام النضج.

نخرج الكيكة من الفرن عند تمام النضج، وتترك لمدة 20 دقيقة بحرارة الغرفة ثم تقلب على صينية حتى تبرد تماماً.

وفي الأخير تقطع الكيكة وتقدم مع كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.