طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا الطري في المنزل بمكونات بسيطة.. بدون فرن

يتسم خبز التورتيلا بالرقة وأصله مكسيكي، وأكثر أماكن يتواجد فيها المطاعم الأمريكية حية تستطيعون القيام به بالعديد من الحشوات المتنوعة.

 على سبيل المثال الفاهيتا، وكذلك يمكن استخدام اللحم المفروم، والجبن، والكثير من الحشوات اللذيذة.

وفيما يلي سوف نتعرف معكم على الكيفية التي يمكن صنعها به في المنزل:

*المكونات:

3 أكواب من الدقيق الأبيض ويجب أن يكون منخل.

كوب كبير من المياه.

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة جداً من الملح.

*الطريقة:

في البداية نضع كلاً من الدقيق مع الملح بالإضافة إلى زيت الزيتون البكر داخل إناء عميق ونقلب جيداً حتى تتغلغل كافة المكونات بداخل بعضها.

ثم نضيف الماء بطريقة تدريجية ونستمر، في العجن باستخدام اليدين حتى تتكون لدينا عجينة تمون متماسكة وتكون في نفس الوقت لينة.

حين نبدأ في تشكيل تلك العجينة نتركها في درجة حرارة الغرفة لقرابة ال 15 دقيقة لكي ترتاح وبعدها نقوم بتقطيع العجين ليكون لدنيا حوالي 16 قطعة بشكل تقريبي.

ثم يتم فرد العجينة من خلال النشابةولا ننسى رش السطح باستخدام الدقيق ونستمر في عملية الفرد حتى نحصل على عجينة بشكل دائري وسمكها رفيع جداً.

بعدها نضع مقلاة ونختارها لتكون دائرية ويكون حجمها متوسط فوق النار ونتركها لقليل من الوقت لكي تسخن بشكل جيد.

ثم ننزل بالعجينة في المقلاة ووقت ماتأخذ لون نقلبها على الجهة الأخرى.