بكوب سكر.. طريقة مميزة لعمل بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل
هذه الوصفة عتبر من أكثر الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها وبسبب توافر جميع المكونات في المنازل:
*المكونات:
ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق المصري.
مقدار كوب واحد فقط من سكر البودر.
مقدار نصف فنجان فقط من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
حبة واحدة فقط من البيض.
ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
باكو من الفانيليا.
رشه من الملح.
*الطريقة:
في البداية اخلطي كل من الدقيق مع الملح والبيكنج في وعاء كبير يساعد على العجن.
ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الزبدة ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي حتي يتحول لونها للون الأبيض.
وفي الخطوة التالية نقوم بإضافة السكر إلى الزبدة ونكرر تشغيل المضرب الكهربي.
بعد ذلك نضع كل من البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري.
ثم نقوم بوضع الحليب بالتدريج إلى هذه المكونات ثم بعد ذلك نضع الدقيق ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
بعد ذلك نترك العجينة ربع ساعة ثم نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام قوالب البسكويت ثم ندخله في الفرن على نار هادئة حتى يستوي
*مقادير بسكويت الشاي البيتي:
كوبان دقيق.
150 جرام زبدة.
رشه ملح.
بيض.
فانيليا.
كوب سكر بودرة.
¾ سكر ناعم.
نصف ملعقه صغيرة بيكنج باودر.
*الطريقة:
من خلال استخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة والسكر حتى يذوب السكر.
ثم يضاف البيض وخلاصة الفانيليا ويخلط جيدا.
بعدها اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط العجان.
اعجن حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة.
ثم وزعيها برفق بين ورقتين من ورق الزبدة مع شوبك.
تستخدم القواطع لتشكيل البسكويت.
ضعه على صينية مبطنة بالرق.
وأخيرا ضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
