طريقة سهلة لعمل حلى الحليب في المنزل بدون بيض وبدون فرن.. وصفة سريعة التحضير

يعشق الجميع قوام الحلويات الكريمي التي لا تحتاج إلى فرن وخاصة إذا كانت بصوص شوكولاته لتصبح معشوقه لدى الأطفال والكبار.

من هنا نقدم لكم اليوم حلويات بسيطة سريعة التحضير بمكونات متوفرة والتحضير خلال دقائق.

*المقادير:

125 جرام زبدة فيما يعادل 8 ملاعق كبيرة.

120 جرام دقيق فيما يعادل كوب واحد.

كوب الا ربع سكر.

ملعقة كبيرة فانيليا.

*لتحضير صوص الشوكولاته:

200 جرام شوكولاته خام.

100 مللي حليب ساخن مضاف إليه ملعقة كبيرة زبدة او 100 مللي كريمة.

شوكولاته فارماسيل للتزيين.

*طريقة التحضير:

في البداية يتم وضع الزبدة داخل مقلاة على النار وفور الذوبان يتم إضافة الدقيق وباستخدام المضرب اليدوي يتم التقليب جيدا حتى تسوية الدقيق بالمثل في صنع صوص البشاميل.

ثم و بعد تقليب مزيج الزبدة و الدقيق لمدة لا تقل عن خمس دقائق  يتم إضافة الحليب على أن يكون دافئ أو بارد.

يتم وضع الحليب تدريجيا لمنع تكون كتل مع التقليب المستمر مع مراعاة أن تكون النار هادئة، عندما يزداد سمك الخليط ليتحول إلى قوام كريمي متجانس بدون تكتلات تماما.

والآن  يتم اضافه السكر مع التقليب حتى ذوبان السكر، يتم التقليب المستمر حتى وصول الخليط إلى بدء الغليان عن طريق ظهور فقعات.

يتم إضافة الفانيليا والتقليب ثم رفع الخليط من على النار، يتم صب الخليط داخل كاسات أو وعاء كبير عميق قالب لتقديمه للعائلة.

ثم يوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

*لتحضير صوص الشوكولاته:

يتم تقسيم الشوكولاته الخام إلى قطع صغيرة قدر الإمكان ووضعه داخل وعاء عميق.

ثم إضافة حليب ساخن أو كريمة ساخنة، حيث أنه عند استخدام الحليب يتم إضافة زبدة بالكميات المذكورة أما الكريمة يتم إضافتها على الشوكولاته مباشرة.

يتم التقليب بشكل مستمر حتى ذوبان الشوكولاته تماما وتحول الخليط إلى صوص شوكولاته بدون تكتلات، في حالة عدم الذوبان كليا يوضع مزيج الحليب والزبدة والشوكولاته أو الشوكولاته والكريمة داخل الميكروويف لمدة 30 ثانية فقط حتى يتحول إلى صوص تماما.

يتم استخراج الاطباق من الثلاجة وإضافة الصوص إليها، يمكنك التزيين بواسطة استخدام الشوكولاته الفورماسيل أو بعض قطع الشوكولاته الخام المتبقية ليصبح الحلى جاهز للتقديم على الفور طعم لذيذ وشكل مميز.