سر عبقري للتخلص من رائحة السمك المزعجة أثناء الطهي.. سيدهشك

الكثير من الناس يجدون صعوبة في تنظيف الأسماك وإخراجها من الأمعاء ، بالإضافة إلى أنه إذا لم يتم تنظيف الأسماك بشكل صحيح ، فستكون هناك رائحة كريهة في المنزل.

وسوف نقدم في هذه المقالة مجموعة من النصائح للحصول على وجبات سمك لذيذة ونظيفة:

ـ تأكد من أن السمك طازج ، أي من خلال لون رأس السمكة الوردي ، يكون الدم أحمر فاتح وليس داكنًا.

ـ استخدم سكينًا لقطع رأس السمكة عن الخياشيم.

ـ اقلب بطن السمكة.

ـ يوجد فتحة على بعد سنتيمتر واحد من الرأس ، ويتم إدخال سكين حاد من خلال هذه الفتحة.

ـ قطع السمك بالطول حتى الخياشيم.

ـ نحصل على السمك وننظفه من الداخل.

ـ نفحص الغضروف بعناية ، وإذا كان أسود أو أزرق ، نزيله بأصابعنا.

ـ اغسل السمك من الداخل والخارج تحت الماء الجاري.

ـ اتركيه في الخل والليمون لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيه.

ـ من الأفضل تتبيل السمك بالملح والليمون قبل الطهي.