بكوبين طحين.. اعملي كيكة الشاي الهشة بخطوات سهلة وسريعة وطعم ولا أحلى
لا تحتاج كيكة الشاي سوى بعض المكونات البسيطة التي بالفعل قد تكون متواجدة في كل منزل.
من هنا يمكن لكل ربه منزل أو تم القيام بتحضيرها بخطوات بسيطه وبدون تكاليف عالية وسوف يستمتع بها جميع أفراد الاسرة، وخطوات التحضير قد تتمثل في الآتي:
*المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض.
عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب إلا ربع من الزيت.
كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
كوب من السكر الناعم.
رشة ملح.
*الطريقة:
في البداية يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك حتى يسخن.
في وعاء مناسب الحجم يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
بعد ذلك يتم الخلط الجيد بين المكونات الجافة حتى تختلط تمامًا وتتجانس.
والآن احضري الخلاط الكهربائي واضيفي بداخله السكر والزيت.
ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر مع الزيت ويصبح الخليط ذو قوام كريمي.
بعد ذلك يتم اضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع اضافة الفانيليا والخلط المستمر على أسرع درجة.
ثم يضاف بعد ذلك اللبن الحليب ويعاد الخلط مرة أخرى ويستمر الخلط عده دقائق.
عقب الانتهاء يتم صب الخليط الذي تم إعداده في الخلاط على خليط الدقيق ويتم التقليب الجيد باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتم الحصول على خليط متجانس ذو قوام ثقيل.
ثم احضري قالب أو صينية مناسبة الحجم.
إضافة قطرات من الزيت بداخلها ودهن زيت بها جيدا ثم يتم رشها بالقليل من الدقيق.
بعدها يضاف بداخلها خليط الكيكة.
تدخل الصينية الفرن وتترك لمده 40 دقيقه على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
وفي الأخير تترك بعد ذلك حتى تبرد تمامًا ثم تقطع وتقدم مع كوب الشاي في كل صباح أو كوجبة افطار خفيفة مشبعة مع كوب العصير أو اللبن الحليب حسب الرغبة.
