طريقة مميزة لتحضير مخلل اللفت الأحمر في المنزل بكل سهولة.. سر القرمشة

يعتبر مخلل اللفت من ألذ أنواع المخللات، ولونه ومذاقه المقرمش لا يمكن مقاومتهما.

كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق المفضلة، وأما تحضيره في البيت فهو سهل وسريع.

حيث يقطع ويوضع في ماء وملح وخل وبعد أسبوعين يكون جاهزاً للتقديم .

*مقادير الوصفة:

كيلو لفت

حبة شوندر مسلوق ومقطع

4 كوب ماء

4 ملعقة طعام خل

4 ملعقتان طعام ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة طعام ملح صخري

*طريقة تحضير الوصفة:

في البداية نغسل اللفت جيداً بالماء حتى تزول الأوساخ والأتربة منه جيداً.

ثم نقطع الزوائد من الطرفين ثم نقسم اللفت حسب الذوق.

بعدها نضع قطع اللفت في وعاء عميق ونرشها بحوالي ملعقة من الملح الصخري ونخلطهم حتى يتوزع الملح جيداً ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة.

ثم نغسل اللفت من الملح ونصفيه جيداً ثم نضعه في مرطبان مع توزيع قطع الشوندر حتى يكتسب اللون المطلوب.

بعدها نخلط في وعاء كلاً من الماء والملح والخل والسكر ونحركها حتى تذوب تماماً ثم نضعها في المرطبان فوق قطع اللفت ونغلقه بإحكام.

وفي الأخير نترك اللفت لمدة أسبوعين وبعدها يكون جاهزاً للتقديم مع أي وصفة تفضلونها.