وداعا لاستخدام الزيت.. طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بدون زيت وبمذاق وقرمشة المطاعم
تعتبر البطاطس المقلية تعتبر من الوصفات التي يعشقها الكثيرون من الأشخاص من الكبار والصغار، وخاصة المقرمش منها.
ففي حال كنت من محبي البطاطس المقلية، ولكنك تتبعين نظام غذائي صحي أو تريدين التوفير في الزيت، فإليك طريقة التحضير البطاطس المقرمشة وبدون زيت.
*المكونات:
4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم
ماء ساخن
ربع كوب خل
ملح حسب الرغبة
*الطريقة:
أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وتقطيع الأصابع متوسطة الحجم المتساوية ويتم غسلها جيدا للتخلص من أي شوائب موجودة بها.
يجب التحقق من جفاف البطاطس بشكل تام.
داخل حلة على النار نقوم بإضافة الماء والملح والخل ونتركه حتى يغلي.
ثم نقوم بإضافة البطاطس الي الماء المغلي ونترك لمدة 3 دقائق.
ونبدأ بعد في رفع البطاطس ونتركها حتى تبرد وتوقف تماما
ثم نقوم بتحضير نحضر صينية ونقوم بوضع ورق زبدة عليها ونضع البطاطس
بعد ذلك ندخلها إلى الفرن لمدة 1\2 ساعة حتى تنضج، ويمكن تقديم البطاطس بجانب بعض الصوصات المفضلة مثل الكاتشب والمايونيز.
*قرمشة البطاطس:
إن السر في تحضير البطاطس المقرمشة مثل المطاعم، هو أن لا تترك لتسلق لفترة طويلة، بل قم بالسلق لمدة قصيرة وارفعها فور النضج، وتترك لتبرد تماما، ومن ثم نكمل بقية الخطوات.
