لحفظ الخس أسابيع دون أن يذبل أو يتلف.. عليك بهذه الخدعة الرهيبة
من أجل أن تكوني ربة منزل ماهرة، لا يكفي إتقان وصفات الأطعمة فقط، ولكن عليك أيضاً إتقان بعض التفاصيل المتعلقة بحفظ الأطعمة وتنظيفها وتخزينها.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض طريقة حفظ الخس حتى لا يفسد قبل أن تحصلي على فرصة لاستخدامه.
أولاً – طريقة حفظ الخس إذا كان ورقات سائبة:
ـ قومي بغسل الخس وأزيلي أي أوراق تالفة، افعلي ذلك حتى إذا اشتريت أكياساً من الخس المغسول مسبقاً، إذ من المعروف أنها تحمل بكتيريا الإي كولاي.
ـ ثم قومي بتجفيف الخس جيداً برفق بمنشفة ورقية أو منشفة أطباق.
ـ بعد ذلك لفي الخس في منشفة ورقية جافة وضعيه في كيس بلاستيكي.
ـ من أجل الحفاظ على درجة الحرارة ومستوى الرطوبة المناسبين، خزني الخس في درج الخضراوات في الثلاجة.
ـ عليك أن تستبدلي المنشفة الورقية في أي وقت تشعرين فيه أنه قد أصابها البلل، هذا يحافظ على الخس من أن يصبح لزجاً.
ـ بعدها راقبي الخس كل يوم أو يومين، وأزيلي أي أوراق بدأت التلف، سيحمي هذا الخس المتبقي من التلف.
ثانياً – في حالة شراء رؤوس الخس، فاحفظيها كالتالي:
ـ يجب أن تتركي الرؤوس سليمة وغير مغسولة حتى وقت استخدامها.
ـ بعد ذلك خزنيها في درج الخضراوات في الثلاجة باستخدام بعض المناشف الورقية، فهي سوف تمتص أي رطوبة زائدة، فلا يفسد الخس قبل الأوان.
ـ وفي الأخير استبدلي المناشف الورقية عندما تصبح رطبة.
