لو عندك كوب دقيق.. إليكِ طريقة صنع الحلاوة الطحينية في البيت بقوام مضبوط مثل الجاهز
تعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر الحلويات الشهية والمحببة بالنسبة لمعظم الناس نظرا لمذاقها اللذيذ.
من هنا نجد الكثير من الأشخاص يقومون بعمل الطحينية في المنزل بدلا من شرائها.
فطريقة عملها لا تكون مكلفة وأيضا لا تستغرق وقتا طويلا، والمكونات التي تحتوي عليها تتوافر في أي منزل ويمكننا أن نحتفظ بها في الثلاجه لأطول فترة ممكنة.
*المكونات:
كوب واحد كبير من السمسم المحمص.
كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض.
كوب واحد كبير من السكر البودر.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
*الطريقة:
أولا يتم وضع السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي ويطحن جيداً حتى يصبح ناعماً.
ثم يضاف الدقيق الأبيض إلى السمسم المطحون ويخلط المزيج جيداً.
بعد ذلك يضاف السكر إلى الخليط ويخلط جيداً حتى يتجانس.
ثم يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف المزيج إلى الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون عجينة لينة ومتماسكة وتكون ناعمة لا يوجد بها أي تكتلات.
بعدها يتم رفع هذا الخليط من على النار ويتم تركه جانبا حتى يبرد قليلاً.
ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل الحلاوة الطحينية على شكل كرات أو أقراص صغيرة ويتم وضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
كما يمكن تزيين الحلاوة الطحينية بإضافة قطع اللوز أو رشة السمسم المحمص أو الشوكولاتة المبشورة.
بعد ذلك يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لكي تتماسك الحلاوة الطحينية.
