طريقة سهلة ومضبوطة لعمل الكبسة السعودية الشهية.. خطوة بخطوة

تعتبر الكبسة السعودية واحدة من الأطباق الشهية التي تحضّر في الكثير من المناسبات والأعياد في المملكة العربية السعودية.

كما تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع واللذيذ، فهي تجمع بين الأرز البسمتي واللحم المفروم والخضار المتنوعة والتوابل.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نعرفكم على طريقة تحضير الكبسة السعودية بطريقة سهلة ولذيذة:

*مكونات الكبسة:

– كوبان من الأرز البسمتي

– 500 جرام من اللحم المفروم

– بصلتان متوسطتان الحجم، مفرومتان

– 3 فصوص ثوم مفروم

– 4 حبات من الطماطم المفرومة

– ملعقتان كبيرتان من الطماطم المعجونة

– ملعقتان كبيرتان من البهارات السعودية (كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة)

– ملعقة صغيرة من الكركم

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– 4 أكواب من الماء الساخن

– زيت الزيتون

*طريقة تحضير الكبسة:

أولا يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.

بعد ذلك تُضاف الطماطم المفرومة وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

ثم يُضاف اللحم المفروم وتُقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.

بعدها يُضاف الطماطم المعجونة والبهارات والكركم ويقلب المزيج لمدة دقيقة.

والآن يتم إضافة الأرز ويقلب المزيج جيدًا لمدة دقيقة أخرى.

ثم بعد ذلك يُضاف الماء الساخن والملح والفلفل الأسود، ثم تُغطى المقلاة وتُترك لتسوى لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة.

بعدها يتم رفع الغطاء وتُغطى المقلاة بورق الألومنيوم وتُترك لتستوي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.

وفي الأخير، تُزال ورقة الألومنيوم وتُزيّن الكبسة بالمكسرات والزبيب والبصل المحمّر.