بكوبين دقيق.. طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة بالمربى في المنزل بطعم تحفة

إن كنتِ من محبي الكيك سوف نقدم لكي اليوم طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة  بالمربي والطعم تحفة.

*المكونات:

كوبان دقيق

كوب جوز هند مبشور.

م ك بيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

كوب سكر.

كوب حليب.

نصف كوب زيت.

بيضتان.

فانيليا.

نصف كوب مربي فراولة او برتقال او اي نوع حسب الرغبة

*الطريقة:

يتم تسخين الفرن على حرارة 180، ثم يدهن قالب الكيك ويترك جانباً.

ثم ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط مع جوز الهند ويترك جانباً.

داخل الخلاط الكهربائي يوضع الحليب و السكر و الزيت و البيض و الفانيليا و يخلط جيدا ثم يصب في وعاء

ثم نضع خليط الدقيق وجوز الهند ونقلب برفق حتى تتجانس المكونات.

بعدها يصب خليط الكيك بالصينية مقاس ٢٤ سم ويدخل الفرن السابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج.

ثم وبعد أن تبرد الكيك نفرد عليها المربي و نزينها بجوز الهند حسب الرغبة وتقدم.

*ملاحظة:

بالإمكان استبدال الحليب بكوب عصير برتقال و يضاف ملعقة كبيرة بشر برتقال للحصول علي كيكة جوز الهند بالبرتقال المميزة.