طريقة سهلة لعمل دجاج مشوي في المنزل من دون فرن.. بنكهة ومذاق المطاعم

فيما يلي طريقة تحضير الدجاج المشوي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبدون مجهود. يمكنك تحضير الدجاج المشوي بطريقة أشهر المطاعم بدون فرن.

*المكونات:

دجاجة.

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

1 ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

4 ملعقة كبيرة زيت.

1 بصل.

3 فلفل.

*مكونات الأرز:

ربع كوب زيت.

1 كوب خضار مشكل.

1 ملعقة كبيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

1 ملعقة كبيرة هيل مطحون.

3 كوب أرز بسمتي منقوع.

4 كوب ماء مغلي.

بصل مقلي.

زبيب.

*طريقة تحضير وصفة الدجاج:

أولا نحضر دجاجة ونقطعها اولا نقص الجناح ثم ننزع الجلد والعظم ونقطع الورك إلي ثلاث قطع وايضا الصدر إلي ثلاث قطع والنصف الآخر أيضاً، حتى نحصل على ١٤ قطعة دجاج تصلح للشوي السريع.

ثم في طبق عميق نضع ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم، ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة بهارات دجاج ونضع ملعقة كبيرة بشر ليمون.

ثم نضع ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون و٤ ملاعق كبيرة زيت ونخلط المكونات ثم نضيف الدجاج ونتبل الدجاج جيدا ونغطي ونتركه ساعة على الأقل.

بعدها نحضر مقلاة واسعة ونرص قطع الدجاج ونغطيها ونرفعها على النار، علي نار هادئة لمدة ١٠ دقائق ثم نقلب الدجاج علي الجهة الأخرى.

ثم نغطي لمدة ١٠ دقائق، ونقلب الدجاج كل ١٠ دقائق ثم نضيف بصلة في نصف مدة الطبخ، ومدة الطهي من ٥٠ الي ٦٠ دقيقة والفلفل الحار اختياري، سيفصل الوايت ويتحمر الدجاج تدريجياً، بعد مرور ٦٠ دقيقة يصبح الدجاج جاهز، يتم وضع بعض الفحم يعطينا طعم الشواء و نقطة زيت نغطي وننتظر دقائق.

*أرز الدجاج اللذيذ:

داخل وعاء علي النار نضع ربع كوب زيت وكوب خضار حسب الرغبة مثل الجزر والبسلة وملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة كبيرة هيل مطحون ونقلب دقيقة.

ثم نضع ٣ كوب أرز بسمتي منقوع ونضع ٤ كوب ماء مغلي وتطبخ على نار متوسطة حتى يتشرب الماء، نضيف بصل مقلي و زبيب ونغطي ونطبخ ١٥ دقيقة على نار هادئة ويصبح الأرز جاهز للتقديم.