دراسة طبية حديثة تفجِّر مفاجأة حول الصراصير.. هل تناولها مفيدٌ للصحة؟
أكدت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة ويسكونسن الأميركية، أن للصراصير فوائد غذائية متعددة، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
وذكرت الدراسة أن من فوائد تناول الصراصير، مكافحة الالتهابات في الجسم، وتحفيز بكتيريا الأمعاء المفيدة.
وقد ركز الباحثون في دراستهم على تأثير تناول الصراصير في النظام الغذائي للإنسان.
وتوصلوا إلى أن هضم الصراصير لا يزيد صعوبة عن أي من أنواع الأطعمة المتداولة في النظام الغذائي اليومي للبشر، كما أن طعمها لذيذ.
وفي هذا الصدد، نقل موقع “ميديكال نيوز توداي” عن الباحثة فاليري ستول قولها: “هناك اهتمام كبير اليوم بالحشرات القابلة للأكل. لقد أثارت اهتماما في أوروبا والولايات المتحدة كحل صديق للبيئة ومفيد غذائيا”.
ومن بين النتائج المثيرة التي توصل إليها الباحثون أيضا، اكتشافهم لزيادة في البكتيريا المفيدة بالمعدة والأنزيمات الهاضمة، ذات التأثير الإيجابي على صحة المعدة، عند تناول الصراصير.
وتبعا لمنظمة الغذاء والزراعة في الأمم المتحدة، فإن أكثر من ملياري شخص حول العالم يتناولون الحشرات كجزء من نظامهم الغذائي اليومي.
ولفتت تقديرات إلى أن حجم تجارة الحشرات القابلة للأكل وصل في عام 2015 إلى 33 مليون دولار، مع ارتفاع متوقع بنسبة 40 بالمئة بحلول 2023.
