طبيب سعودي يحذر من نقع المكسرات بالماء قبل تناولها.. هذا ما تفعله بالجسم
أطلق الدكتور السعودي فهد الخضيري المتخصص في أبحاث المسرطنات، تحذيرا من نقع المكسرات بالماء قبل تناولها.
وبين الخضيري، عبر حسابه الرسمي على «تويتر»، أنه لا يوجد أي سبب علمي لنقع المكسرات بالماء، مشيرًا إلى أن نقعها بالماء يفسدها ويجعلها تتعفن، وكذلك يتغير طعمها ولا تعد مستساغة للأكل.
هذا وكان خبراء بمجال التغذية نصحوا بضرورة تناول المكسرات لأنها تساعد على الوقاية من فقر الدم وتخفض مستوى الإجهاد.
لكن، وبخلاف ما قالع الدكتور الخضيري، أعلن الدكتور أرتيوم ليونوف، اختصاصي التغذية الروسي، أن المكسرات تصبح ضارة للجسم إذا لم تنقع قبل تناولها.
وأشار الخبير، في حديث لوكالة "نوفوستي" الروسية للأنباء، إلى أن الجوز واللوز والفستق والكاجو مفيدة للجسم لتجديد الطاقة وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية. ولكنها تضر الجسم إذا لم تستخدم بصورة صحيحة.
وكشف أنها تحتوي على العديد من العناصر المعدنية الدقيقة والألياف الغذائية والبروتينات، مشيراً إلى أنها في نفس الوقت تحتوي على مواد تكبح نشاط الإنزيمات.
