استشاري تغذية سعودي يحذر بشدة من غلي الزنجبيل في الماء وتناوله.. هذا ما يحدث له بعد الغلي
أكد استشاري التغذية د. عبدالعزيز العثمان أن غلي الزنجبيل في الماء يفقده فائدته الصحية.
وأوضح العثمان أن أفضل طريقة لتناوله أن يكون مبشوراً ويضاف للسلطات والأكلات الباردة لأن به مضادات أكسدة ومواد طيارة تفقد مع درجات الحرارة العالية.
وتابع العثمان، خلال مداخلة مع قناة "الإخبارية"، أن الزنجبيل يعد مادة طبية وتجاوز أكثر من ملعقة واحدة قد يعرض الشخص إلى مشاكل بالجهاز الهضمي.
ولفت الاستشاري العثمان إلى أن الكمية اليومية المسموح بها 1 جرام بالنسبة للزنجبيل المجفف و 4-5 جرامات للزنجبيل الطازج.
يشار إلى أن هذا الخطأ هو الاكثر شيوعاً، فالجميع يعمد إلى غلي الزنجبيل على النار مع الماء لاستخلاص مشروب بفوائد عالية ولكن هذا الامر خاطئ لأنه سيفقد فوائده.
وينصح الأطباء بغلي الماء جيداً اولاً على النار لوحده ثم اضافة الماء الى الزنجبيل المقطع وترك المحلول لمدة 5 دقائق قبل شربه.
