لن تصدق.. نوع شائع من الخضار بسرع رخيص يخفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 40%

يعد البروكلي من الأطعمة الخارقة، لاحتوائه على السلفورافان الذي يمكن أن يسبب انخفاضًا هائلاً في مستويات الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 40%.

وفي هذا السياق، قام الباحثون من جامعة المنصورة في مصر، بتقسيم مجموعة من الأرانب إلى ثلاث مجموعات، واحد تم إطعامه بشكل طبيعي، والثاني كان يتغذى على نظام غذائي عالي الكوليسترول، بينما تلقى الأخير نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول بالإضافة إلى مكملات السلفورافين.

وقد استمرت التغذية لمدة أربعة أسابيع، بعد هذا الوقت، لوحظ أن الأرانب التي أعطيت السلفورافان لديها انخفاض بنسبة 40 في المائة في كوليسترول LDL في دمائهم مقارنة بالأرانب التي تغذت للتو بمواد عالية الكوليسترول، كما رصد الباحثون انخفاضًا بمقدار 70 نقطة في مستويات الدهون الثلاثية، وفق صحيفة "إكسبريس" البريطانية.

كما اكتشف الباحثون أيضًا أن السلفورافان له تأثير في تحسين وظيفة الأوعية الدموية للأرانب، كما أنه يقلل من علامات الالتهاب في الأوعية الدموية للأرانب، وكان القيد الرئيسي للدراسة هو أنها كانت على الأرانب وليس البشر.