الطريقة الأصلية لعمل لقمة القاضي اللذيذة في المنزل بمكونات متوفرة.. إليكِ سر قرمشتها

لقيمات القاضي المقرمشة تحتوي على مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها في المنزل. وتشمل هذه المكونات الأساسية الطحين والسكر والزبدة والحليب، بالإضافة إلى بعض المكونات الإضافية مثل البيكنج باودر لتحسين قوام العجينة وجعل الحلوى أكثر هشاشة ومقرمشية:

*المكونات:

2 كوب طحين

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زبدة ذائبة

1/2 كوب حليب

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

زيت للقلي

*الخطوات:

في وعاء كبير، اخلط الطحين والسكر والبيكنج باودر معًا.

ثم  نضيف الزبدة الذائبة والحليب واعجن المزيج حتى يتجانس.

بعد ذلك نشكّل المزيج إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.

ثم نسخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.

والآن  نضف الكرات إلى الزيت الساخن بشكل تدريجي وقلبها بين الحين والآخر لتحميصها جيدًا.

بعدها انقل اللقيمات المقرمشة إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

*نصائح مهمة:

استخدم زيت نظيف وجديد لتجنب إعطاء اللقيمات المقرمشة نكهة غير مرغوبة.

لا تضغط على الكرات بين اليدين عند تشكيلها لتجنب فقدان نكهتها المقرمشة.

قم بتحميص اللقيمات المقرمشة على حرارة متوسطة لتجنب تحميصها بشكل زائد أو قليل.