بلتر حليب.. طريقة مميزة لإعداد الجبن الصحي في المنزل بدلا من شرائه

يمكنك أن تحضّري الجبن الصحي أكثر في المنزل سيدتي بخطوات سهلة وسريعة، وبليتر واحد من الحليب. تابعي معنا حتى النهاية.

المكونات:

لتر حليب

نصف حبة من الليمون الحامض

علبة من اللبن الرائب.

كيف تعدّين الجبن في المنزل؟ تابعي القراءة

*الطريقة:

يجب عليك أولاً أن تسخّني الحليب في القدر مدة 15 دقيقة.

ثم أضيفي علبة اللبن الرائب وعصير نصف حبة الليمون الحامض وامزجي ببطء لبضع ثوانٍ، قبل أن تتركي المزيج يرتاح لما لا يقل عن 3 ساعات.

بعدها، وبعد مرور ثلاث ساعات، اسكبي المزيج في الفوطة القطنيّة فوق المصفاة التي وضعتها فوق القدر واتركيه يصفى حتى تفصلي مصل اللبن عن التخثّر الذي حصلت عليه.

قومي الآن بوضع الفوطة ومحتواها في البراد (الثلاجة) مدة 30 دقيقة.

بعد ذللك، أخرجي الفوطة من البراد ثم تبّلي الجبنة كما يحلو لك: ملح، توابل او أعشاب.

ثم ضعي الجبنة في القالب واتركيها ترتاح مجدداً في البراد مدة 8 ساعات.

بعد انتهاء الثماني ساعات، يمكنك أن تبدئي باستهلاك الجبنة.