طريقة مميزة لعمل كحك العيد الناعم في البيت مثل الحلواني وأفضل.. بمذاق جنان
بإمكانك سيدتي عمل كحك العيد في المنزل بألذ طعم له ويشبه الكحك الذي يتم شراؤه من المحلات، وذلك من خلال خطوات بسيطة، فتابعي معنا حتى النهاية.
*مكونات الوصفة:
8 كوب من الدقيق الأبيض.
2 ملعقة كبيرة من السمسم.
كوبان ونصف من السمن البلدي.
ملعقة كبيرة واحدة من رائحة الكحك.
ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الفورية.
كوب واحد من السكر المطحون.
كوب من اللبن الدافئ.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
*طريقة تحضير الوصفة:
في البداية نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والملح ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
ثم بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع به السمن ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن.
والآن نرفع الوعاء من على النار ونضيفه إلى خليط الدقيق والسمسم مع التقليب.
يجب من فرك العجينة جيدًا حتى تتماسك العجينة جيدًا وتتداخل المكونات مع بعضها.
ثم بعد ذلك نحضر كوب الحليب ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض جيدًا ونتركهم لمدة 10 دقائق لإختبار العجينة.
نقوم بوضع خليط الخميرة واللبن على العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة.
ثم نقوم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة ونضع بداخلها الحشوة المفضلة سواء كانت ملبن أو عجوة أو عجمية.
ثم يوضع الكحك في صواني مدهونة بالسمن ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
بعدها يترك الكحك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
وفي الأخير يخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد قليلًا ويوضع عليه السكر المطحون ويوضع في أطباق التقديم.
