أفضل طريقة لصنع بسكويت الزبدة الأصلي الفاخر في المنزل.. ابهري عائلتك في العيد
يعتبر بسكويت الزبدة من الوصفات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من النهار أو الليل.
وبما أن عيد الفطر المبارك لم يتبقى على قدومه إلا أيام قليلة، تهتم كل ربات البيوت بعمل وصفة بسكويت الزبدة الأصلية في البيت، بخلاف تحضير باقي حلويا العيد المختلفة من الكحك والبيتي فور والغريبة وغيرها.
ـ المكونات:
4 كوب دقيق أبيض.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب كبير زبدة مملحة.
كوب سكر ناعم.
2 بيضة كبيرة.
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
ـ الطريقة:
أولا في بولة كبيرة عميقة نضع الدقيق مع الملح ونقلبه جيداً لتتجانس المكونات.
ثم نحضر وعاء الخلاط وفيه نضع الزبدة والسكر، ونقوم بخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة لدقائق ليصبح القوام كريمي وهش.
بعد ذلك نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرة مع الفانيليا ونستمر في الخفق بنفس السرعة.
ثم يضاف الخليط السائل على الدقيق ونحرص بالتقليب الجيد لتتكون عجينة لينة ومتماسكة.
نقوم بإعداد العجينة قرص ونغلفه بالنايلون.
بعدها تحفظ العجينة في الثلاجة لمدى عشرة دقائق لترتاح.
ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
نضع العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة، ومن خلال النشابة تفرد العجينة بسمك متوسط، ومن خلال القطاعة بأشكال مختلفة تشكل العجينة.
ثم نرص بسكويت الزبدة في صواني الفرد المفرود بها ورق الزبدة.
بعدها ندخل الصواني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق لتأخذ اللون الذهبي.
وفي الأخير نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماما، ثم يقدم بألف هنا.
