خدعة عبقرية مبتكرة لسلق اللحم خلال نصف الوقت.. اعتمدي عليها
معلوم أن اللحم في عملية التحضير لأنواع عديدة من الأطباق على المائدة، ومن المهم تحضير اللحم عن طريق القيام ببعض الأشياء البسيطة قبل عملية الطهي، مثل إزالة الدهون من الداخل، واستخدام سكين حاد لتقطيعه.
وقد يكون طهي اللحوم من أطول العمليات المرتبطة بالطهي حيث أنه من تلك الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج.
و يستخدم بعض الأشخاص قدر الضغط لتسهيل عملية طهي اللحوم والبدء في صنع الطبق المطلوب.
لكن من خلال هذا المنشور، سنراجع أسهل خطوات طهي اللحوم دون استخدام قدر الضغط:
ـ سخني مقلاة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق.
ـ نضيف قطع اللحم واحدة تلو الأخرى.
ـ قلّبي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ، ثم أضيفي ورق الغار والبصل والطماطم.
ـ صب الماء فوق المكونات حتى يتم غمرها.
ـ من أجل جعل اللحم ينضج بأسرع ما يمكن ، أضف ملعقة كبيرة من الزنجبيل ، مما يجعل قوام اللحم طريًا ومقرمشًا وليس خشنًا ، أو أضف حبتين تمر وملعقة كبيرة من السكر إلى اللحم.
ـ ثم اترك اللحم يغلي ، ثم أزل رائحة السمك من على سطح الإناء ، ستجد أن وقت الطهي سينخفض إلى النصف تقريباً ، بالطبع ، يعتمد على كمية اللحم المسلوق.
وفي الاخير، يضاف الملح والفلفل الأسود عندما ينضج اللحم.
