بكوب سكر.. طريقة رهيبة لعمل بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل بطعم جنان وبدون بيض

تعتبر هذه من أكثر الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها وبسبب توافر جميع المكونات في المنازل.

*المكونات:

ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق المصري.

مقدار كوب واحد فقط من سكر البودر.

مقدار نصف فنجان فقط من الحليب السائل.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

حبة واحدة فقط من البيض.

ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.

باكو من الفانيليا.

رشه من الملح.

*الطريقة:

في البداية اخلطي كل من الدقيق مع الملح والبيكنج في وعاء كبير يساعد على العجن.

بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الزبدة ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي حتي يتحول لونها للون الأبيض.

وفي الخطوة التالية نقوم بإضافة السكر إلى الزبدة ونكرر تشغيل المضرب الكهربي.

ثم بعد ذلك نضع كل من البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري.

بعدها نقوم بوضع الحليب بالتدريج إلى هذه المكونات ثم بعد ذلك نضع الدقيق ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

بعد ذلك نترك العجينة ربع ساعة ثم نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام قوالب البسكويت ثم ندخله في الفرن على نار هادئة حتى يستوي

بسكويت الشاي بدون بيض

*المقادير:

كوبان دقيق أبيض منخول (240 جرام).

نصف كوب كبير سكر أبيض (100 جرام).

1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فانيليا.

معلقتان “ملعقة شاي” بيكنج باودر.

نصف كوب كبير زيت نباتي (110 ملل).

نصف كوب كبير عصير برتقال أو نصف كوب كبير لبن (120 ملل).

*الطريقة:

في البداية نضيف عصير البرتقال والسكر في وعاء ويقلب بملعقة حتى يذوب السكر في عصير البرتقال.

ثم نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الدقيق والزيت ونضبط الخلاط على سرعة متوسطة حتى يختلط الزيت بالدقيق.

عند خلط الدقيق والزيت نضع الفانيليا والبيكنج باودر ونستمر في الخلط ونسكب تدريجياً في خليط عصير البرتقال والسكر حتى نحصل على عجينة متفتتة وناعمة ولزجة.

بعدها نجمع العجينة من الخلاط الكهربائي ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تستريح وتتحمل أكثر.

ثم نحضر صينية مغطاة بالقليل من السمن.

ثم نبدأ بتشكيل عجينة البسكويت إلى كرات بأيدينا أو بقاطع بسكويت ثم نكدس العجينة في الصينية مع التأكد من وجود مسافة معينة بين كل قطعة من عجينة البسكويت والآخر.

بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي.

ثم نخرج البسكويت من الفرن عندما ينضج ونتركه حتى يبرد تماما.