بكوبين طحين.. طريقة سهلة لعمل بسكويت النشا الناعم بالزبدة بطعم لا يُقاوم

يعد البسكويت من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

كما يعد البسكويت من الحلويات الخفيفة والمقرمشة، والتي يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو كوب من الحليب خاصة للأطفال.

أما بالنسبة إلى طريقة عمل بسكويت، فهناك العديد من الوصفات لعمل البسكويت، كبسكويت الشوكولاته، بسكويت الفواكه المجففة أو بسكويت الفستق فيمكن عمله بأكثر من طعم ونكهة.

ويمكن تجربة العديد من تلك الطرق للعثور على المفضلة لديكم، وأكثر ما يتم البحث عنه هو طريقة عمل بسكويت النشا الناعم الذي يذوب في الفم.

*المكونات:

كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.

1/2 كوب من السكر الناعم.

بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

1/4 كوب من النشا الأبيض الناعم.

كوبان من الطحين المنخول مخصص البسكويت.

1/4 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

رشة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

*الطريقة:

في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحين تجهيز عجينة البسكويت فلابد من أن يكون الفرن ساخن لإعداد البسكويت.

يتم خفق الزبدة الناعمة مع السكر البودرة في وعاء حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس ويختلف لون الزبدة حتى يصبح لونها أبيض.

بعد ذلك يضاف البيض إلى الخليط وتخفق جيداً حتى تختفي البيضة مع الزبدة وتنتدمج مع المكونات السابقة.

بعدها نبدأ بإضافة المكونات الجافة ثم يضاف إليهم النشا الأبيض ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.

والآن يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح والفانيليا وتخلط المكونات على الخليط حتى يتماسك.

يتم تكوين عجينة بسكويت ملساء غير لاصقة باليد وتشكل العجين إلى كرات صغيرة وتوضع كل كرة على صينية فرن مدهونة بالزبدة أو ورق الخبز.

ثم يتم الضغط على كل كرة من العجين بشكل خفيف باستخدام شوكة أو أداة مشابهة.

تدخل الصينية الفرن ليخبز البسكويت، وتترك لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون قطع البسكويت ذهبي من أسفل.

وفي الأخير، يترك خارجا عندما تنضج قطع البسكويت حتى تبرد تماما، وترص في علبة محكمة الغلق حتى تظل طازجة لحين تناوله.