طريقة عبقرية لحفظ مربى الفراولة فترة طويلة جدا دون أن يتعفن.. جربيها

معلوم أن جميع أنواع المربى معرضة لأن تفسد بسبب طريقة الحفظ غير الصحيحة التي تتبعينها.

سوف نعرفك سيدتي العزيزة فيما يلي على أفضل طريقة لحفظ مربى الفراولة بدون تعفن:

ـ تعقيم البرطمانات:

يضمن التعقيم خلو البرطمان من البكتيريا. والجراثيم والمياه العالقة بالبرطمانات. وهو ما يمكن أن يفسد المربى بسهولة.

قومي بوضع البرطمانات في وعاء به ماء مغلي. وثلاث نقاط خل، واتركيه مغطى لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

ثم جففيها جيدا بقطعة قماش نظيفة. واتركيهم حتى يجفوا تمامًا في الهواء. دون لمسهم بأصابعك من الداخل.

ـ اتركي المربى تبرد:

إياك أن تضعي المربى ساخنة في البرطمانات. ربما يؤدي ذلك لظهور بقع العفن خلال أيام من تخزينها.

وبعد أن تنتهي من طهيها. اتركيها تبرد ثم ضعيها في البرطمانات المعقمة سابقاً.

ـ فرغي الهواء من البرطمانات:

وذلك عن طريق تحريك ملعقة في أثناء صب المربى بالبرطمانات. وفرغي الهواء جيداً. وملء البرطمانات بالكامل حتى لا توجد مساحة كبيرة بين الغطاء والمربى. ثم أغلقيها بإحكام.