بكوب زيت.. حضري قراقيش التمر الهشة بطريقة سهلة في المنزل وبطعم تحفة
سوف نتعرف من خلال السطور التالية، على طريقة عمل قراقيش التمر اللذيذة أجمل مخبوزات الشتاء التي تعطي الشعور بالدفء والشبع لفترة طويلة.
*المكونات:
حبتان من البيض.
كأس من السكر.
كأس زيت .
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كيلو دقيق.
ملعقتين من حليب البودرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ربع كوب من الماء.
ربع كيلو من العجوة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
*الطريقة:
في البداية نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع بها السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونقلب جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح خليط فاتح للون.
ثم نحضر بولة أخري ونضع به الدقيق، والحليب البودرة، والبيكنج بودر ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل، بعد ذلك نغطي العجين بكيس من البلاستيك.
والآن نقوم بإحضار طبق أخر ونضع به العجوة، والزبدة ونعجن حتى تصبح العجوة طرية.
ثم بعد ذلك نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل متوسط الحجم، ثم نقوم بفرد العجوة عليه، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول طويل الحجم.
نضغط على الرول باليد حتى يصبح متساوي، ثم نحضر سكينة حادة ونقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات، أو مربعات على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
ثم نحضر صينية كبيرة ونضع بها قطع القراقيش ، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماماً.
بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع القراقيش ونقدمه بجانب الشاي الساخن بألف صحة وهنا.
