طريقة سهلة لعمل بسكويت البرتقال الهش في المنزل.. لذيذ كالجاهز تماما

توجد أكثر من طريقة يمكن تحضير البسكويت من خلالها منها طريقة عمل بسكويت البرتقال والذي يُعد من الوصفات السهلة والبسيطة الشهيرة.

و يمكن تقديمه مع الشاي والقهوة وهو من الوصفات التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيره في المنزل من خلال بعض المكونات البسيطة.

*المكونات:

كيلو واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات.

2 و ½ كوب من السمن البارد.

2 و ½ كوب من السكر البودرة.

كوب واحد من عصير البرتقال.

5 بيضات.

ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة  واحدة اصنص برتقال.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

رشة من الملح.

*الطريقة:

أول في بولة عميقة يوضع كل من:

الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويقلب الخليط جيدًا

ثم في وعاء آخر يوضع السمن البارد ويخفق جيدًا حتى يصبح لونه فاتح.

بعد ذلك يضاف السكر البودرة تدريجيًا على خليط السمن والبيض مع الاستمرار في الخفق.

ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى على السكر والسمن مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي.

ثم تضاف كل من الفانيليا وعصير البرتقال على الخليط وتقلب مع الخليط.

والآن يضاف بعد ذلك عصير البرتقال على الخليط ويقلب.

بعدها يضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر على خليط السكر والبيض ويقلب جيدًا للحصول على عجينة ناعمة متماسكة بعض الشيء.

ثم تترك العجينة في الثلاجة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

ثم يوضع العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة بتقطيع البسكويت.

بعد ذلك يقطع البسكويت بالشكل المراد الحصول عليه ويرص على صاج الخبز.

ثم في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم وضع البسكويت ويترك حتى يأخذ لون ذهبي ويرتفع.

وفي الأخير، يترك البسكويت على الصاج حتى يبرد تماماً ومن ثم يرص في طبق التقديم.