حلول نهائية لمنع تفتت أقراص الفلافل أثناء القلي.. اعتمدي عليها

عند تجهيز خلطة الفلافل على أكمل وجه بجميع مكوناتها، ويُلاحظ تفتت الخلطة في الزيت فنشعر بالإحباط، ولكن لا تقلقي سيدتي، فهناك حل فعال لهذه المشكلة.

في البداية، يمكنك إضافة القليل من الطحين،  لأن ذلك يزيد من تماسكها فمن الممكن أن تكون لينة أكثر من اللازم لزيادة نسبه الكربون فيها. كما يمكن  بهذه الحالة عصر العجينة من الماء لزيادة تماسكها.

أيضا، من الممكن أن يكون الزيت لم ترتفع درجة حرارته بشكل كافي. لذلك ينبغي الانتظار حتى ترتفع درجة حرارته.

وفي الاخير يجب أن تكون كمية الزيت كافية في إناء القلي، بحيث يغمر الزيت الفلافل بشكل كامل.

نأمل أن نكون قد قدمنا لك حلا سهلا لمنع تفتت خلطة الفلافل.