لفرم اللحمة بدون مفرمة أو كبة وبسرعة البرق.. إليك هذه الفكرة الجهنمية
معلوم أن اللحم المفروم يستخدم في تحضير الوصفات والأطباق المختلفة لذلك قد نحتاج إليه فجأة لتوفير الوقت والاستفادة من اللحوم المخزنة.
سوف نتعامل مع هذا ونتعلم كيفية فرم اللحم يدويا في المنزل بدون مفرمة لحم أو كبة، وذلك من خلال خطوات بسيطة مع نتائج مضمونة تماما مثل تقطيع اللحم.
*طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة:
في البداية نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
ثم نضع اللحم في أكياس وقم بتجميده في الثلاجة.
والىن نخرج اللحم من الثلاجة وقم بإذابة في المطبخ.
استخدم اللحوم شبه المجمدة حتى تذوب تماما.
قم بوضع مبشرة البصل على الطبق وثبتها.
ثم ابشر اللحم عند التجميد استخدم مبشرة للحصول على لحم مفروم.
ثم نقوم بتفرغ كمية اللحم في المبشرة بأسرع ما يمكن أثناء الاستخدام حتى لا تتعارض مع التقطيع اليدوي.
*طريقة فرم اللحم بدون كبة:
أولا استخدم اللحم الطري لتحضير شرائح اللحم.
ثم نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا.
قومي بفصل شرائح اللحم على الكيس.
ثم اهرسي القطع بمطرقة اللحم أو الساطور حتى تنضج تماما.
بعد ذلك نقطع اللحم وتفرميه بعدة اتجاهات بالخيط للحصول على لحم مفروم.
*نصائح مهمة:
عليكِ التأكد من أن اللحم المستخدم للفرم اليدوي خالي تمامًا من العظام حتى لا يتم تقطيعه وطحنه على المبشرة.
من الأفضل أن يكون اللحم طريا ودهنيا مما يسهل تقطيعه.
عليك سيدتي تقطيع اللحم بمبشرة عند تجميده لأن الثلج سوف يقسوها ويسهل بشرها بالمبشرة.
