بكوبين دقيق.. اعملي لقمة القاضي المقرمشة في البيت بسر طراوتها من الداخل

طريقة عمل لقمة القاضي تحتاج لبعض التركيز والدقة في تحضير المقادير، فتعرفي على هذه الوصفة وحليها بعد ذلك بالإضافات التي تفضلينها سواء العسل أو النوتيلا أو الكراميل.

*المكونات:

كوبان من الدقيق.

ملعقتان من الخميرة الفورية

كوبان زيت للقلي.

كوب ونصف من الماء.

رشة ملح.

قطر بارد

*الطريقة:

في البداية احضري وعاء كبير وضعي فيه الخميرة والدقيق والملح، ثم اضيفي المياه على هذه المكونات.

ثم اعجني كل هذه المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

بعد ذلك غطي الوعاء جيدا واتركيه في مكان دافئ قيلا مدة ساعة على الأكثر.

والآن احضري المقلاة وضعي فيها الزيت النقي على نار هادئة بللي يدك وضعي القليل من العجينة على شكل كرات صغيرة وأسقطيها في مقلاة الزيت.

ثم كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجينة وقلبي لققمة القاضي على الجوانب كلها حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح هشة.

وفي الأخير، ارفعي لقمة القاضي في مصفاة لتتخلصي من الزيت تماما، ثم اغمسيها في العسل أو النوتيلا أو السكر والكراميل حسب رغبتك.