بدلا من شراء الجاهز.. إليك طريقة عمل كاتشب منزلي صحي بخطوات سهلة

معظم السيدات يشترين الكاتشب الجاهز من المحلات، كون من الصلصات المفضلة للكثيرين وعلى وجه الخصوص من قبل الأطفال الصغار.

ولا شك أن المنتجات الجاهزة منه تحتوي على مواد تحلية من مكسبات طعم ولون وهو ما قد تكون ضارة للطفل.

من هنا، ترغب الكثير من الأمهات بتحضيره منزلياً لكونه يكون صحياً أكثر. فإليك طريقة عمل كاتشب منزلي بخطوات سهلة.

*المكونات:

– 6 حبات طماطم كبيرة.

– 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

– 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

– ½ كوب خل.

– 4 ملاعق كبيرة سكر.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 2 ملعقة كبيرة نشا.

– ¼ كوب ماء.

طريقة صنعه:

ـ في البداية قومي بعصر حبات الطماطم وصفّيها في إناء، ثم ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

ـ ثم بعد ذلك أضيفي السكر والملح والخل في الإناء، واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه يغلي على حرارة منخفضة.

ـ قومي بتذويب النشاء مع القليل من الماء في وعاء، وأضيفيه تدريجياً على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتل الخليط.

ـ الآن ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتل.

ـ وفي الأخير، قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.