لتخزين البقوليات فترة طويلة جدا دون أن تتلف أو يصل إليها السوس.. جربي هذه الحيلة
تعتبر البقوليات من أكثر المكوّنات الموجودة في خزانة المطبخ، إذ أنها كثيراً ما تستخدم في تحضير الوجبات اليومية، ولكنها دائماً ما تجذب الحشرات إليها وتحديداً السوس.
لكن لا تقلقي، فمن خلال السطور التالية في مقالنا هذا سنقدّم لكي بعض النصائح التي قد تساعدكِ في حفظ البقوليات لأطول فترة ممكنة.
ـ في البداية يجب أن تحرصي عند شراء حبوب البقوليات على اختيار الحبوب الجيّدة. حيث أن هناك أنواع لا تحتوي على أي شوائب على الإطلاق ومن الأفضل اختيارها.
قومي بإحضار وعاء زجاجي أو بلاستيكي مناسب لتخزين البقوليات لفترة طويلة. ثمّ اغسليه جيّداً واتركيه حتى يجفّ تماماً.
وبعدها ضعي فيه البقوليات التي ترغبين بتخزينها. ثمّ أحكمي إغلاق الوعاء جيّداً واحفظيه في مكان بعيد عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. حيث أن هذه العوامل قد تؤدي إلى تلف البقوليات بسرعة كبيرة.
ـ يمكنك أن تضعي بعض حبوب الفلفل الأسود أو عودين من القرفة أو قرن من الفلفل الأحمر أو بعض من القرنفل في الوعاء المخصّص لحفظ البقوليات. حيث أن هذه المكوّنات ستمنعها من التعفّن.
ـ كما من الأفضل التخلّص من الحبوب الفاسدة. مثل الحبوب المكسرة والمفتتة. كما ويجب تنقية الشوائب والحصى منها قبل تخزينها.
ـ وأخيرا، في حال اشتريتِ حبوب جديدة لا تخلطيها مع الحبوب القديمة. وذلك حتى تضمني صلاحيتها لفترة طويلة من الوقت.
