اعملي بسكويت اليانسون المقرمش في المنزل بمقادير مضبوطة وطعم خيالي.. خطوة بخطوة
انتشرت مؤخرا طريقة عمل بسكويت اليانسون، وبدأت النساء تداول مقادير بسكويت اليانسون بالكوب فيما بينهم.
وذلك من منطلق فوائد اليانسون لصحة الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، ولدوره في إنقاص الوزن الزائد، والأهم الطعم الرائع الذي يخرج به بسكويت اليانسون ليكون وجبة فطور مثالية مع الشاي.
*المقادير:
3 أكواب دقيق أبيض.
كوب زيت نباتي.
كوب سكر أبيض.
ربع كوب حليب.
بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من حبوب يانسون.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة كبيرة باكينج بودر.
*الطريقة:
في البداية ضعي الدقيق في بولة عميقة وأضيفي له اليانسون والملح والباكينج بودر واتركيه جانبا.
ثم اخفقي السكر مع الزيت في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي البيض والفانيليا والحليب.
بعد ذلك اكملي خفق للتجانس مقادير بسكويت اليانسون السائلة ثم صبيها فوق خليط الدقيق في البولة.
قومي بتقليب مقادير بسكويت اليانسون بالمضرب السلك حتى تتداخل مع بعضها ويختفي الدقيق.
سوف تحصلين على عجينة بسكويت اليانسون بقوام غليظ أكثر سماكة من قوام الكيكة.
والآن صبي خليط بسكويت اليانسون في صينية مدهونة ومرشوشة دقيق.
بعدها أدخلي الصينية إلى الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
ثم وبعد مرور 15 دقيقة تقريبا سينضج بسكويت اليانسون ويتم إخراجه من الفرن بعد إجراء اختبار النضج.
اتركيه يهدأ ثم قطعيه بالسكين إلى قطع طولية تتشابه مع البسكويت ورصيه في صينية منخفضة الحواف.
ثم ادخلي قطع بسكويت اليانسون إلى الفرن مرة أخرى مدة 3 دقائق فقط حتى يصبح مقرمشا دون أن يحترق.
وفي الأخير، أخرجي بسكويت اليانسون من الفرن وبعد أن يهدأ ضعيه في علبة بلاستيكية محكمة الغطاء واستعمليه وقت الحاجة في وجبة الفطور أو العشاء.
