لاستخدامه في أي وقت.. طريقة رهيبة لتخزين البقدونس المفروم فترة طويلة دون أن يتلف
يمكن إضافة البقدونس المفروم إلى عديد من الأطعمة مثل اللحوم والأسماك وغيرها.
ولأننا نعلم أنك تحتاجينه في المطبخ دائماً وبسرعة، لذلك سوف نعرض لك طريقتين سريعتين وسهلة لحفظ البقدونس المفروم حتى يصبح لديك مخزون احتياطي فترة زمنية طويلة تستخدمينه في الطهي.
الطريقة الأولى:
ـ قومي بغسل أوراق البقدونس جيداً من الأتربة، وقصي الأوراق أو السيقان الصفراء والذابلة.
ـ اتركيها بعد ذلك في مصفاة أو جففيها بمنشفة ورقية.
ـ بعد ذلك اخلطي كل البقدونس في الخلاط الكهربائي.
ـ ضعيه في كيس وحاولي إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس، ثم أدخليه إلى الفريزر.
الطريقة الثانية:
ـ قومي بغسل أوراق البقدونس جيداً من الأتربة، وقصي الأوراق أو السيقان الصفراء والذابلة.
ـ ثم اتركيها بعد ذلك في مصفاة أو جففيها بمنشفة ورقية.
ـ بعد ذلك اخلطي أوراق البقدونس (المقطوفة من السيقان) في خلاط مع كمية قليلة من الماء أو زيت الزيتون، لعمل خليط سميك من البقدونس.
ـ ثم جمديها في علبة مكعبات ثلج نظيفة.
ـ بعد ذلك انقلي مكعبات البقدونس بعد تجميدها إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق للتخزين طويل الأمد.
ـ وأخيرا عندما تريدين استعمالها، ضعي مكعباً من البقدونس مباشرة في الطعام على النار، أو اتركيه في طبق حتى يذوب وافركيه، ثم استخدميه كزينة فوق الدجاج المشوي أو السمك المشوي.
