طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر في المنزل بأسرار محلات الطرشي.. مذاق أروع من الجاهز

حين تقوم ربة المنزل بعمل الليمون المعصفر في المنزل، سوف تحتاج إلى عدة مكونات بسيطة موجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.

*المكونات:

كيلو ليمون.

كوب ملح.

ربع كيلو فلفل حار.

ماء.

حبة البركة.

*الطريقة:

في البداية نحضر الليمون ونقوم بغسله جيدا بواسطة الماء والخل.

ثم بعد ذلك نترك الليمون دون تقطيع ونضعه في الماء ونقوم برفعه على النار.

ثم نترك الليمون على النار حتى تمام الغليان.

نقوم بعد ذلك برفع الليمون من على النار.

ثم نترك الليمون والماء حتى يبرد تماما.

بعد ذلك نقوم بتغيير ماء الليمون 3 مرات على مدار 3 أيام.

والآن نقوم بفتح الليمون بواسطة سكين .

ثم نضع الماء في البرطمان مع الليمون والفلفل والملح وحبة البركة.

سوف نلاحظ بأن الليمون يبدأ في الأصفرار بعد أسبوع.

نبدأ في تناول منه وتقديمه للجميع بعد تمام السواء.

وصفة ثانية لليمون المعصفر

*المكونات:

2 كيلو ليمون.

نصف كوب ملح خشن.

ملعقتان عصفر.

ملعقتان حبة البركة.

نصف كيلو فلفل حار.

ربع كيلو فلفل رومي.

*الطريقة:

في البداية نحضر كيلو من الليمون ونقوم بسلقه جيدا بعد غسله بالماء والخل.

نضع الليمون في الماء لمدة 3 أيام وتغييرها 3 مرات.

بعد ذلك نضع الماء في البرطمان مع الليمون والملح وحبة البركة.

بعدها نغسل الفلفل الحار والرومي ونقطعه ونضعه في البرطمان.

ثم نترك الليمون المخلل حتى تمام النضج لمدة 10 أيام ثم نقوم بالتناول منة

وتقديمه مع الأطعمة التي نقوم بأعدادها.