لحفظ البيض وتمديد صلاحيته فترة طويلة.. إليكِ حيلة لم تسمعي بها من قبل
يعد البيض من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات الغذائية، ولكن يمكن أن يفسد البيض بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
إليك من خلال السطور التالية في هذا المقال بعض الطرق الفعالة لحفظ البيض وتمديد صلاحيته لأطول فترة ممكنة:
ـ تخزين البيض في الثلاجة:
يجب تخزين البيض في درجة حرارة منخفضة ورطبة، وهو ما يجعل الثلاجة هي الخيار الأمثل للحفاظ على البيض طازجًا لفترة أطول.
يجب وضع البيض في الرف الأوسط في الثلاجة، وليس على الباب أو في الرف العلوي.
ـ عدم غسل البيض قبل التخزين:
يجب تجنب غسل البيض قبل التخزين، حيث أن غسل البيض يزيل طبقة الحماية الطبيعية التي تغطي البيضة وتحميها من البكتيريا والفيروسات.
ـ تاريخ انتهاء الصلاحية:
كما يجب الحرص على شراء البيض قبل تاريخ انتهاء الصلاحية، والتأكد من أن البيض لا يحتوي على أي تشققات أو كسور.
ـ التجميد:
يمكن تجميد البيض بعد خلع القشرة ووضعها في حاوية مناسبة، ويمكن استخدام البيض المجمد في العديد من الوصفات الغذائية.
ـ استخدام البيض البلدي:
هذا ويمكن الحفاظ على البيض البلدي لفترة أطول من البيض الأبيض العادي، حيث يكون القشر أكثر سُمكًا وأكثر متانة، ولكن يجب الحرص على شراء البيض البلدي من مزارع موثوقة.
