بكوب دقيق.. تفنني واعملي بلح الشام الهش في المنزل بأسرع وأسهل طريقة

تفنني وقدمي على سفرة ضيافتك وصفات الحلويات الشرقية التقليدية الرائعة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص.

يمكنك أن تجربي معنا بلح الشام على طريقتنا وقدميه مغطس بالشيرة / القطر بحسب الرغبة.

*مقادير الوصفة:

- دقيق : كوب

- سميد ناعم : ملعقة كبيرة

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- النشاء : ملعقة كبيرة

- الماء : كوب

- البيض : 3 حبات

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- شيرة : 2 كوب

*الطريقة:

في البداية ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيلا واتركيها حتى تذوب ويغلي المزيج.

ثم اخلطي الدقيق والنشا وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.

بعد ذلك أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلي.

ثم أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.

والآن ضعي الخليط في كيس كريمة وسخني الزيت.

ثم شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وأنزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.

وفي الأخير، اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.