طريقة مبتكرة لقلي الفلافل في المنزل دون أن تمتص قطرة زيت.. لن يخبرك بها أحد
الفلافل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس في الوطن العربي، لمذاقها الشهي. كما أنها جزء من التقاليد الشعبية للعديد من المجتمعات.
غير أن المشكلة التي تواجهها عند القيام بذلك هي أنها تمتص الكثير من الزيت عند القلي.
وهذا الأمر يجعله منتجًا لا يحظى بشعبية للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزن صحي دون اكتساب أرطال إضافية
ولهذا السبب يُنصح بتحويل الفلافل إلى وصفة صحية قدر الإمكان، ويمكن القيام بذلك من خلال بضع خطوات بسيطة سوف نوضحها في السطور التالية، فتابعوا معنا.
ـ في البداية نحضر المزيج ونخلط المكونات جيداً ، ثم نخلط في أوعية منفصلة ملعقة كبيرة من النشا وملعقة أخرى من صودا الخبز وبيضة واحدة.
ـ ثم بعد ذلك قومي بتقليب المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا ، ثم أضيفي خليط الفلافل ، ثم اصنعي الأقراص وابدئي عملية القلي.
وفي هذه الحالة، لن تمتص الأقراص الكمية المعتادة من الزيت بسبب الطبقة العازلة المحيطة بها والتي تتكون من خليط من البيض والبيكربونات والنشا، وهي طريقة تجعلها أيضًا مقرمشة من الخارج.
