الطريقة الأصلية لعمل البسبوسة التركية المرملة بمقادير مضبوطة وطعم تحفة.. بكوبين دقيق
لا شكر أن الحلويات التركية تشتهر بنكهة بمميزة ورائحة زكية ومن أشهرها حلوى البسبوسة.
ومع أن جذورها تعود إلى الشرق الأوسط العربي إلا أن تركيا قدمتها بعدة طرق مميزة.
من هنا، يمكنك التجديد في سفرتك وتجربة تقديم إحدى هذه الاطباق التركية بنكهة ورائحة تترك انطباع جميل ومميز لدى عائلتك.
*مكونات الوصفة:
ـ كوبان ونصف من السميد الناعم.
ـ كوب من السكر.
ـ بيضتان.
ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ نصف كوب جوز هند.
ـ كوب من السمن.
ـ كيس بيكنج بودر.
ـ علبتان من القشطة.
ـ القليل من الزعفران.
*مكونات صوص التوفي:
ـ 3 مكعبات من الزبدة.
ـ كوبان من القشطة.
ـ كوبان من السكر.
*طريقة تحضير الوصفة:
ـ لتحضير صوص التوفي في مقلاة، ضعي السكر وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي عليه الزبدة وقلبيه جيدًا ثم ضعي عليه القشطة، واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر.
ـ ثم داخل طبق ضعي السكر والبيض والسمن والفانيليا واخلطيه جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
ـ بعدها أضيفي الزعفران والسميد والقشطة والبيكنج بودر وجوز الهند و3 ملاعق كبيرة من صوص التوفي إلى المزيج وقلبيه بهدوء.
ـ ثم غلفي صينية بالسمن أو الطحينة ثم ضعي فيها البسبوسة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
ـ وفي الأخير، اسكبي فوقها صوص التوفي بعد خروجها من الفرن ثم قدميها.
