طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في المنزل بجودة أفضل من الجاهز

من خلال سطورنا التالية في هذا المقال، إليك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل:

*المكونات:

– 1 كوب من صلصة الطماطم

– 1/2 كوب من الخل

– 1/2 كوب من السكر

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل

– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

– 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (اختياري)

– ملح حسب الذوق

*الطريقة:

1. داخل وعاء، قومي بمزج صلصة الطماطم، الخل والسكر جيدًا حتى يذوب السكر.
2. بعد ذلك قومي بإضافة مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق القرفة ومسحوق القرنفل ومسحوق الفلفل الأسود وبذور الخردل (إن اخترت استخدامها)، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واترك المزيج يغلي.
4. بعدها قللي من الحرارة واترك الكاتشب يغلي لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
5. ثم قومي بإضافة الملح حسب الذوق واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
6. بعدها اتركي الكاتشب يبرد تمامًا، ثم يمكنك نقله إلى وعاء زجاجي أو عبوة محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجة