مكون واحد لعمل كفتة مشوية في البيت مثل المطاعم بالضبط.. سر تماسكها

تعتبر الكفتة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وسر تماسكها.

*مكونات الوصفة:

ـ كيلو لحم مفروم.

ـ بصلتين كبيرتين.

ـ نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.

ـ ربع كوب برغل مغسول.

ـ ملح حسب الرغبه.

ـ ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.

ـ رشة جوزة الطيب.

ـ معلقة صغيرة سكر.

ـ ملعقة كبيرة بكينج بودر.

ـ طريقة التحضير:

ـ أولا، في وعاء نضع اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة دهن ونخلطهما جيداً.

ـ ثم نضيف البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونقلبهما.

ـ بعدها نقوم بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم نقوم بإضافة البصل المصفى للحم ونقلبه جيداً مع باقي المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

ـ ثم نقوم بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.

ـ بعدها تشكل الكفتة على أسياخ مدهونة بمزيج الزيت وماء البصل واليدين.

ـ ثم نرص الكفتة في صينية بعد تشكيلها.

ـ يمكن رص الطماطم والبصل والفلفل بجانب الكفتة حتى تغطيها طعم رائع.

ـ ثم نقوم بتقليب الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.

ـ وفي الأخير، نخرج الكفتة من الفرن وترص في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وتقدم بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.