طريقة سهلة لعمل كنافة طرية في رمضان مثل المحلات.. خلال 10 دقائق فقط
سوف نقدم لكم من خلال الآتي طريقة عمل الكنافة بخطوات سهلة، إذ تعتبر هذه الوصفة متفق عليها بين أشهر شيفات صناع الحلويات الشرقية.
*المكونات:
ـ كيلو من الكنافة.
ـ كوبان من السمنة السايحة.
ـ ربع كوب من جوز الهند.
ـ كوب واحد من المكسرات.
*مقادير شربات الكنافة:
ـ كوب من الماء.
ـ كوبان من السكر.
ـ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ـ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
*طريقة تحضير الكنافة:
ـ في البداية قومي بفك التشابك عن الكنافة بشكل جيد، ثم ضعيها في وعاء عميق.
ـ بعد ذلك قومي بإذابة السمن على نار هادئة واتركيها على النار وضعي عليها ملعقة من الزيت.
ـ ثم أضيفي السمن للكنافة بشكل تدريجي، واخلطيها جيدًا حتى تتشرب كامل السمن، ثم احضري صينية وضعي فيها القليل من السمن وقومي بدهنها جيدًا.
ـ ثم ضيفي نصف كمية الكنافة وضعي عليها المكسرات وجوز الهند، قبل إضافة النصف الآخر منها، ثم رصي الكنافة جيدًا، ثم اسقيها بالسمن على وجهها، أخيراً قومي بإدخال صينية الكنافة إلى الفرن حتى يحمر وجه الكنافة ثم قومي بوضع الشربات الباردة عليها.
*طريقة تحضير شربات الكنافة:
ـ نضيف السكر وعليه الماء ثم نضعهم على نار متوسطة، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر.
ـ نضيف للشربات ملعقة من ماء الورد وعصير الليمون والفانيلا ونقلب بشكل جيد.
ـ نترك الشربات على النار لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى الغليان.
ـ ثم نضع الشربات في مكان مناسب حتى تبرد، ونسقي الكنافة به أثناء التقديم.
