لقمة القاضي.. حلوى شهية وسهلة التحضير تستحق التجربة

تعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات العربية التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن كرات مقرمشة من العجين المقلي بالزيت، ثم تقدم مع القطر.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال على "مساحة نت" إليك طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل:

ـ مقادير الوصفة:

كوب ونصف دقيق

نصف كوب نشا

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوب وربع ماء دافئ

ـ طريقة التحضير:

أولا، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.

ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.

بعدها، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.

أضيفي الكرات إلى الزيت الساخن وقلبي باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.

صفي لقمة القاضي من الزيت وضعيها في القطر البارد.

قدمي لقمة القاضي باردة.