اصنعي المايونيز الصحي في البيت لك ولأولادك بخطوات بسيطة وبنصف كيلو حليب فقط
معلوم أن المايونيز يعتبر من أشهر المكونات التي تستخدم في معظم الوصفات الغذائية، فهو يضيف نكهة مميزة وقوامًا كريميًا للأطباق.
وغالبا م يتم تحضير المايونيز باستخدام البيض، ولكن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تجنب استخدام البيض في وصفاتهم لأسباب مختلفة.
وعبر السطور التالية في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المايونيز بدون استخدام البيض.
إذ سنقدم وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
*مكونات الوصفة:
نصف كوب من زيت الزيتون
نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون
*طريقة التحضير:
أولا ضعي جميع المكونات في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
توقفي عن الخلط كلما كان ذلك ضروريًا، وقلبي المزيج بين الخلطات.
ثم بعدها أضيفي المزيد من الحليب إذا لزم الأمر لتحقيق القوام المطلوب.
ثم انقلي المايونيز الناتج إلى وعاء التقديم واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتمتعي بنكهة أفضل.
*استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون:
كما يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون في صنع المايونيز الصحي بدون بيض، يمكن استخدام زيت الكانولا أو زيت الذرة أو زيت الفول السوداني أو زيت الزهور أو زيت السمسم أو زيت اللوز أو زيت الكرز أو زيت الجوز أو أي نوع آخر من الزيوت النباتية.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن كل نوع من الزيوت له نكهة وخصائص فريدة، وقد يؤثر ذلك على طعم وملمس المايونيز الناتج.
من هنا يجب تجربة عدة أنواع من الزيوت لتحديد النوع الذي يناسب الذوق الخاص بك.
