حيل عبقرية لتخفيف ملوحة المخلل المنزلي.. جربيها

تخطئ بعض السيدات في تقدير ملح المخلل، وتتفاجأ أحيانا بأنه أكثر من المطلوب، وأن الوصفة قد فشلت، لكن لدينا بعض الحلول لمعالجة ذلك.

ففي حال كان المخلل الذي قمت بتحضيره يكون مالحًا جدًا وترغب في تخفيف ملوحته، يمكنك اتباع بعض الخطوات التالية:

أولا: شطف المخلل:

قومي بشطف الخيار المخلل تحت الماء البارد لمدة عدة دقائق، هذا سيساعد في إزالة القليل من الملح الزائد المتبقي على السطح.

ثانيا: غمر المخلل في الماء:

وهنا قومي بغمر المخلل في وعاء به ماء بارد لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، يمكن أن يساعد هذا في استخلاص الملح من المخلل.

ثالثا: إضافة الخضروات الطازجة:

يمكنك القيام بإضافة بعض الخضروات الطازجة مثل الخيار أو الجزر أو الفلفل الأخضر إلى المخلل المالح، هذه الخضروات ستمتص بعض الملح وتساهم في تخفيف ملوحة المخلل.

رابعا: إضافة الخل:

يمكنك إضافة كمية صغيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح إلى المخلل، الخل سيعمل على توازن الملوحة وتخفيفها قليلاً.

خامسا: إعادة تحضير المحلول:

في حال كانت الملوحة لا تزال عالية بشكل ملحوظ، يمكنك إعادة تحضير محلول المخل بنسبة ملح أقل، قومي بإعادة تحضير المحلول واستخدم كمية أقل من الملح مقارنة بالمحلول الأصلي.