سر التتبيلة.. طريقة جديدة لعمل دجاج مشوي في المنزل مثل المطاعم وأفضل

يجب أن تعلمي سيدتي العزيزة أن الدجاج المشوي يحتاج إلى تتبيلة خاصة كي ينضج بطعم ومذاق شهي.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن، طبقيها ولن تتخلي عنها.

ـ مكونات الوصفة:

فخذ دجاج – كيلوغرام ونصف

لبن زبادي – كوب

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – 5 ملاعق كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بصل مفروم – 1

ثوم مفروم – 6 فصوص

زنجبيل مبشور – ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

ـ طريقة تحضير الوصفة:

أولا، في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ، البصل، الثوم، الزنجبيل واللبن الزبادي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية.

ثم أضيفي الدجاج إلى الوعاء وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

والآن، غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.

بعدها، اسكبي خليط الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج قطع الدجاج.

وأخيرا، قدمي الدجاج المشوي ساخناً على سفرتك.

صائح إضافية:

جففي الدجاج جيدًا قبل التتبيلة: تأكدي من تجفيف الدجاج جيدًا قبل نقعه في التتبيلة، حتى تتشرب النكهات بشكل أفضل.

أضيفي بعض الزيت إلى التتبيلة: يساعد إضافة بعض الزيت إلى التتبيلة على إبقاء الدجاج رطبًا أثناء الشوي.

اشوي الدجاج مع بعض الخضار: يمكنك شوي بعض الخضار، مثل البطاطا والجزر والبصل، مع الدجاج للحصول على وجبة كاملة.