أفضل طريقة لعمل الكبسة السعودية بنكهتها الأصلية وبخطوات سهلة.. بطعم جنان

سوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة عمل الكبسة السعودية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وبنكهتها الأصلية مع توابلها الخاصة.

مكونات الوصفة

1– أرز بسمتي: 3 اكواب

2– زيت الذرة: نصف كوب

3– البصل: 2 حبة كبيرة مفرومة

4– الثوم: 4 فصوص مهروس

5–3 قرون فلفل أخضر مقطع

6 – لومي: 3 حبات

7– هيل: 10 حبات

8– القرنفل: 10 حبات

9– القرفة: عود قرفة متوسط

10– بهار مشكل ملعقة كبيرة

11– ملح ملعقة كبيرة

12– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

13–3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

14– طماطم : 3 حبات مقشرة ومفرومة

15– 1 كيلو دجاج.

 *طريقة تحضير الكبسة:

ـ أولا في قدر ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل البصل وأضيفي الفلفل واللومي وقلبي ليصبح البصل ذهبي اللون.

ـ بعد ذلك قومي بإضافة معجون الطماطم، قلبي ليجف قليلا ثم أضيفي البهارات، أضيفي الطماطم المفروم، اتركي الخليط ليتسبك قليلا.

ـ ثم قومي بإضافة الدجاج ، واغمري الدجاج بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لينضج الدجاج.

ـ بعد ذلك أخرجي الدجاج، دعي المرق يغلي بقوة ثم أضيفي الأرز. دعيه يغلي بقوة بضع دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة لينضج الأرز.

ـ لأجل شوي الدجاج: قومي بوضعه في صينية واسعة، امسحي سطح الدجاج بقليل من معجون الطماطم، ثم انثري عليه بعض الكركم. سخني شواية الفرن ثم اشوي الدجاج. اتركيه جانبا.

ـ بعد ذلك قومي بوضع الأرز في طبق التقديم ومن فوقه ضعي الدجاج المشوي.

وبالهنا والشفاء.