طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل لسفرة رمضان.. خفيفة وهشة وبمذاق رهيب
يكثر تناول الكنافة في شهر رمضان الكريم، ويمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات، وسوف نوضح خطوات التحضير بالتفصيل فيما يلي:
*المكونات:
ـ عبوة من عجينة الكنافة الجاهزة.
ـ 200 جرام من الزبدة.
ـ علبة من القشطة.
ـ ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ـ كوب من الماء.
ـ ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ـ مكسرات للتزيين.
*مكونات القطر:
ـ كوبان من السكر.
ـ كوب من الماء.
ـ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
*طريقة التحضير:
ـ يتم تكسير عجينة الكنافة الى قطع ذات حجم صغير ولتسهيل عملية التكسير يجب أن تكون مجمدة.
ـ بعد ذلك يتم وضع العجين في قدر ونقوم بتذويب الزبدة ونضيفها اليه.
ـ ثم نحضر قدر ونضع به الحليب ونرفعه على النار.
ـ بعد ذلك نحضر كوب ونضع به كلا من النشا والسكر ونخلطهم سويا ثم نضيفهم إلى الحليب بعد أن يسخن قليلا ونستمر في التقليب حتى لا تتكون كتل.
ـ بعد الحصول على قوام كثيف نضيف القشطة ونقلب بشكل مستمر ونرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
ـ بعد ذلك نحضر الصينية ونضع بها عجينة الكنافة ونفردها ثم نضع المهلبية بالقشطة فوقها ونضغط حتى يتم فرد الكمية بالتساوي ثم نضع باقي العجين فوقه.
ـ ثم نقوم بتسخين الفرن ونضع الصينية بجانبه ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل وتحمر الأطراف.
ـ بعد ذلك نقوم بتحضير القطر فنحضر وعاء ونضع به كلا من الماء والسكر والليمون ونتركهم حتى نحصل على قوام كثيف.
ـ بعد احمرار الكنافة نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر ونتركها تبرد قليلا وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
