من دون بيض وسمن.. اعملي بسكويت النشادر في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وطعم تحفة

سوف نتعرف من خلال الآتي، على طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض ولا سمن على الطريقة السودانية.

*المكونات:

المقادير بالكوب المعياري مقاس 250 ملل.

كوب ونصف سكر.

كوب زيت.

كوب ونصف حليب دافئ + 4 ملاعق كبيرة حسب حاجة العجين.

ملعقة صغيرة وربع ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة ونصف نشادر.

2 ملعقة كبيرة نشا.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

كيلو دقيق.

*الطريقة:

في البداية نضع كوب ونصف من السكر وكوب من الزيت في الخلاط الكهربي، ثم نزود كوب ونصف من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة وربع من الملح.

بعد ذلك   نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من الخل الأبيض لزيادة فاعلية المواد الرافعة، ونخفق بالخلاط حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات.

ثم   نفرغ الخليط في إناء العجن، ونخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي كيلو من الدقيق، وملعقتين من النشا، و2 ملعقة كبيرة ونصف من النشادر، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج بعد نخلها للتخلص من أي تكتلات.

والآن نقوم بعجن المكونات مع بعضها حتى تمتزج ويختفي الدقيق تمامًا.

نشكل البسكويت بالماكينة أو كيس الحلواني على حسب الرغبة، ونضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

ثم يخبز البسكويت على حرارة 200 في فرن ساخن مسبقًا، وتستغرق مدة الخبز 25 دقيقة حتى تمام النضج.

وفي الأخير،  عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تمامًا، ثم يحفظ في علبة محكمة الغلق لحين التقديم.